高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

初めての試みです。

干した大根を手でもんで漬けると良いとき決まました。



米ぬかと　赤ザラメ砂糖、昆布、塩、ウコン、南蛮を加えて

漬けました。



雪囲いの中は漬物の倉庫に早変わりです。