高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

昨日の雨嵐がうそのようですが　　午後から50%の雨予報です。

小国行きを延期してよかったと思います。

途中の沢は増水で通れなかったでしょう。

秋の収穫　　菊芋を掘りました。

洗うとこんな色です。



大きい物も有り　昨年まで雑草として処分していたのが悔やまれます。



合計で6kgありました。2kgづつ3つに分けて　塩で下漬けをしました。

それぞれ　一週間後　　味噌漬け　醤油漬け　からし漬けに　本漬けを行います。

しゃきしゃきして　糖尿予防によい芋なので楽しみです。