高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

山菜ですが木の葉です。

別命　　三つ葉宇津木といいます。

地方では、はしのき　とか　はしぎといっているところもあります。

小さな花が鈴なりに咲きますが

咲く直前の今が採取時です。

ゆでで干しものにしてお正月に煮物としていただきます。

ゆででそのままおひたしでも食べられます。



このように干します。