高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

天日に4.5日干して　　一度蒸して　さらに天日干しをします。 それを使って　ナツメ酒を作ります。 生のものは　甘露煮とジャムにしました。 ジャムはヨーグルトとあえて食べています。

なんといってもおすすめはつや姫です。 我が家でも毎日食べていますが　　飽きません 炊き方にコツがあるようで　洗米後すぐに炊飯器に電源を入れています。 その炊き方が一番いいように思っています。 次ははえぬきですね。　これもおいしいお米です。 高畠は　有機農業発祥の地です。おいしいお米を作っている農家さんが たくさんいらっしゃいます。一度お試しください。

天気も良く色つきもよくなってきたので 収穫することにしました。 収穫中　　中国から嫁いできた　Sさんが通りかかり 欲しいとていうことで好きなだけ持ってっていいよ ということでお持ち帰りいただきました。 ナツメは中国や台湾では大変貴重な漢方の一つです。 月餅にも入っています。　甘露煮は1個づづ包まれて販売されています。 収穫後は　　ナツメ酒　　甘露煮　　ジャムに挑戦します。

間もなく刈取りが始まり 新そばが出回る時期になりました。