高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

一流シェフが使い始めてから《こしあぶら》の人気が高くなったようです。 いまでは、高い所でないと採れなくなりました。 葉が大きくなるとこんな具合になります。

本日の収穫です。

山菜取りが好きな方で、まだこめごめの見分けがつかない方は 今花が咲いていますのでこの花を探しておいて 来年新芽が出たら収穫です。

摘み取り時期です。 ゆでて干します。　 お正月に戻して煮付けて食します。　おいしいですよ 小枝がまっすぐなため　箸の木いわれています。

本日の収穫　　　こしあぶら　こごみ 大量ゲット　どちらもおひたしが好きです。 ついでに、たらのメもいただいてきました。