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◆蕨も出始めました。◆
次の山菜は蕨です。 すでに出始め６月中ごろまで収穫できそうです。2015.05.18 -
◆山菜パスタ 素晴らしいです。◆
コシアブラ こごみの山菜パスタ作ってみました。 塩コショウか醤油の焦げが会いますね。 今でないと食べられないパスタだす。 次は 山菜焼きそば 山菜うどん 山菜そば かな2015.04.30 -
◆こごみも収穫時期になりました。◆
これで 早春の山菜3点セットがそろいました。 こごみ コシアブラ タラの芽です。 旬のものを味わい尽くしましょう2015.04.28 -
◆タラの芽も収穫しました。◆
天ぷらでいただきましたが おひたしもおいしいです。 特に茎に近いところがコリコリして歯ごたえがあります。2015.04.27 -
◆山菜の季節が到来しました。◆
近くの里山に出かけたらすでに収穫時期になっていました。 ここの所気温が高かったため 例年よりかなり早めの対策が必要のようです。 今回はコシアブラの収穫です。おひたしと天ぷら炊き込みご飯もおいしいですね、2015.04.25