高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

いよいよ新しい蕨が出てきました。 昨年塩漬けした蕨が残っていたので干してみました。 湯がいて戻せば、ぜんまいのような食感になります。

葉ワサビの群生です。 きれいな小川沿いに生息しています。

２輪草です。 下がトリカブトです。 間違えて食べる人があるそうですので要注意です。 古道ハイクは、１０人グループ５組で開催されます。 各組に説明員が付きご案内しています。 歴史と自然をお楽しみいただけます。

山菜取りの反省会で マツタケ採り名人宅にていただきました。 酒とマツタケが注がれて幸せ出す。 また酒もうまい　　錦爛　５百万石だす。

山菜ですが木の葉です。 別命　　三つ葉宇津木といいます。 地方では、はしのき　とか　はしぎといっているところもあります。 小さな花が鈴なりに咲きますが 咲く直前の今が採取時です。 ゆでで干しものにしてお正月に煮物としていただきます。 ゆででそのままおひたしでも食べられます。 このように干します。