10月15日からの新メニュー紹介4…温物
タジン鍋で蒸しあげた食材とガーリックソースとの相性が良く旨いです! 丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は 温物「タジン鍋(酒蒸し鮑、有頭海老、サツマイモ エリンギ)ガーリックソース」 です。 コリコリした食感を程良く残した旨みたっぷり鮑 プリッとした有頭海老、甘くホクホクのサツマイモ、シャキシャキのエリンギ そのすべてとガーリックソースの相性が良くおいしいです。 ガーリックソースだけでもペペロンチーノのタレのようで おいしいので凌ぎで出されるうどんと絡めてもおいしいかもです。
2011.11.02