山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ

当館の納豆は高畠納豆さんの納豆を使用しております。 大豆は低農薬栽培の大豆の北海道産「とよむすめ」 を使用しておりますが この納豆は優しい甘みが特徴です。 納豆餅はＨＰ管理人おススメが一番好きなお餅です＾＾ もちろん遺伝子組み換え大豆は使っておりませんので ご安心してお召し上がりください。

会津地鶏の旨味が凝縮したスープに旨味が加わりこれは絶品です！ この間のお昼は福島市「らーめんHOME」特・白銀大盛。 会津地鶏が凝縮したスープに アゴの旨味が加わりこれは絶品です！ 細麺の全粒粉麺は初めて食べましたが 風味もありプッツリとした麺でうまいですね！ このスープにぴったりだと思います＾＾ チャーシューもほろりと崩れるおいしいもの アツアツで火傷しそうになりましたがワンタンも味がしっかりでおいしいです。 福島は塩ラーメンレベルが高いですね。 意外に赤湯から近いので何度か行って食べ歩きたいと思います。

ナムルの風味と豆もやしのシャキシャキ感がおいしいです 丹泉ホテル新メニュー紹介第５回は 強肴「カラスガレイ韓国風餡かけ」 です。 おいしく揚がったカラスガレイに ナムルをベースとした餡かけ誰がかかっているメニューなのですが ナムルのごま油がカレイによりコクを与えてくれ さらに豆もやしがシャキシャキして美味しいです＾＾ 温かいうちはもちろんナムルベースのたれなので 少し冷めてもおいしい一皿です

この間の酒田遠征二軒目に選んだのは「味龍」さんで中華そば。 しっかりとした魚だしが強めのスープに 写真でもわかるようにかなり縮れた中太麺がレベル高し。 平牧三元豚を使っているというチャーシューは ホロリと崩れる柔らかさで絶品。 ちなみにあのラーメンの鬼「佐野実」氏が ここの麺に感動して自家製麺を始めたらしいです^^

赤湯で早朝より行列ができる伝説の店のあんこを使っています＾＾ 赤湯で行列ができる店というと龍上海を思い浮かべる人が多いと思いますが 早朝から行列のできるお店があります。 それが「あんびんの田中屋」さんです。 あんびんとは大福餅のことで素朴でありながら 後を引く味が昔から親しまれています。 当館のあんこはその「あんびんの田中屋」さんの粒あんを 使っておりますので赤湯の行列店の味をお楽しみください。