5月からの新メニュー紹介3
先日から変わった5月13日~6月中旬までの 月替わり基本膳の全メニューを紹介いたします。 先付-蕨のおひたし、糸がき、旨汁 刺身-時期、魚貝類 焼物-昆布船盛り焼、行者にんにくしょうゆ漬け、葛餅、よもぎ麩田楽 温物-ソフト牛タン陶板焼、ポテト、キャロット、ブロッコリー 蓋物-焚き合わせ(里芋包み、揚茄子、菖蒲麩、ぎんぼ、帆立しんじょう) 蒸物-菜の花包み蒸し、細竹、琥珀餡 油物-紅こち若菜揚、のど黒唐揚、舌平目のフライ 凌ぎ-さぬきうどん、なめこ、万葱 酢物-鰹とだしのサラダ風 水物-フルーツ となっており、試食させてもらった感想では、個人的に ソフト牛タン陶板焼…タンシチューのようでタンの旨さがひきたち絶妙です。 菜の花包み蒸し…ほっこりした食感で口の中に食材の甘み、うまみが広がります。 後だしで熱々をお召し上がり下さい。 がオススメですが、油物の「紅こち」「のど黒」もなかなかの高級魚です。 月替わり膳は じゃらんネット や 楽天トラベル の「一人旅応援プラン(夕食つき)」、「ビジネスプラン(夕食つき)」にもお出ししております。 また各プランのメニュー詳細は 公式ホームページ に記載しております。 味としては大好評だった「桜うきたむ膳」に勝るとも劣らない味ですので、 是非、舌鼓をうちにいらしてくださいませ!
2007.05.24