感動ホームズ株式会社｜高橋美和ノート

なめこと言えばあのヌルヌルしたぬめりが特徴ですよね。

あのぬめりは、「ムチン」と言われるもので、オクラ、モロ

ヘイヤ、里芋、長芋などのヌルヌルした食べ物全般に多く含

まれています。「ムチン」は、タンパク質の吸収を助け、整

腸作用があり、胃や肝臓の粘膜を保護する効果があります。

ただし、なめこ自体があまり消化が良いものとは言えません。

だいこんおろしのような消化を助ける野菜と一緒にとると、

二日酔いのような体調不良のときに効果がありますよ♪

新築からリフォームまで　感動ホームズ㈱　お野菜担当より

2009.10.03：taka_m：count(1,552)：[メモ/コンテンツ]
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