毎年このくらいの季節になると日用大工して少しずつお店のテラスを手作りで増築してきましたが、今年は日頃からお世話になっている鎌田工務店さんにお願いして小さい空間にステキなスパイスを盛り込んでいただくことにしました! 先日、イメージ図が完成! ちょっとのお買い物でも楽しんで通っていただけるように そして、みんなにとって気軽に楽しんでいただける専門店としての役割をはたすべく、この空間は今後重要なものになるはず! 僕も完成が今から楽しみです! 今月は工事しながらの営業となる日もありご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いしますね! 完成をどうぞお楽しみに!

ゴールデンウイーク中はたくさんのお客様に足を運んでいただき、ありがとうございました！ 連日お店の前に行列ができるタイミングもできるほどの盛況ぶり！ お店が小さいが故の現象ではありますが、それでも嬉しく思っています！ また、帰省中の久しぶりのお客様や、ご旅行ついでに足を運んでいただいた県外の皆さん。いつものお客様方にと。 もう嬉しい顔ぶれの皆さんに会えて、お店をやっている僕たちも元気を分けていただきました！ 皆さん、会いにきてくれてありがとうございました～！！ またもとの生活に戻られたかと思いますが、元気になされてくださいね～！ また会う日まで！！ それでは、すかさずスイカフェでは明日の金曜日より店頭のみになりますが、母の日ギフトセットを発売開始します！ ご存知な方も多いと思いますが、あの【くろだ農場ＭＹ工房】さんに今年も協力していただき、コラボギフトを限定数ですが、ご用意することができました！ くろだ農場さんは寒河江で養鶏から携わるかたわら、産み立て新鮮な卵を使用し、ご夫婦で１個１個、丁寧にシフォンケーキを焼き上げる山形では唯一のシフォンケーキ専門店！ 予約も殺到中で、なかなか食べられないんですよ！ そんな黒田さんご夫婦に無理をお願いして、去年に引き続き少量ではありますが販売できることになりうれしく思います！ 素材を大切に仕上げたシフォンケーキと、素材の風味を大切に焙煎したコーヒーで、今年の母の日は癒しの時間をお母さんにプレゼントしてあげたらいかがでしょう？？ 生もののため、ネット販売やお取り置きは受け付けませんので早いもの勝ちです！ どうぞ明日から３日間！お早いうちにご来店くださいませ！ くろだ農場ＭＹ工房さんのホームページは画像をクリック↓↓ スイカフェのホームページはこちらをクリック！！

ありがたいことに、またまたとある仙台の自家製天然酵母パン専門店さんからお声をいただき、ただいまブレンドコーヒーを制作中です！ 当店では特に卸向けの営業はいっさい行っていないのですが、普段通っていただいてるお客様のすすめでお仕事へ繋がったり、通ってくれているお客さまがお店を開業されて使っていただくといったことが最近増えてきています。 今回も、いつも通ってくれているお客様からの　熱い、熱いお声が嬉しくて引き受けさせていただきました。 今、お付き合いいただいてる店舗様に共通するのが、一番は美味しさを大切にしてくれているところです。 今回はちょうどこちらのパン屋さんの新商品を試作テストしているところにお邪魔しながら、こちらのパンと一緒に楽しめるペアリングコーヒーの素材を一緒に探すところからスタート。 ちょっと商品開発の裏側をパチリ！！ 分野は違えど、真剣にパン作りをしている職人さんたちとのお話や姿勢には僕も精一杯のことをお手伝いさせていただきたいと熱くなってしまいました！ 僕にとっても今まであまりチャレンジしたことのないパンとコーヒーのオリジナル・ペアリングコーヒー作り。 突き詰めるとまたこれも奥が深いですね！ こちらのお店でしか味わえない、美味しいコーヒーが仕上がったらまた正式にお知らせしますね～！ スイカフェのホームページはこちらをクリック！！