獅子宿

黒獅子の里ながい蕎麦街道
今日は1.5�舛里修佇瓦肇張淵�粉300gの二八蕎麦に挑戦です。水回しも慣れてきて、微妙な含水量のあんばいも憶えてくれたようです。伸し方もリーチが短いので大変そうですがうまくなってます。ただ包丁さばきが難しく悪戦苦闘しております。まぁすぐにうまくなるさ。うどん打ちで稽古したのが役立っているみたい。
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今日も獅子彫師とそば打ち職人、あれこれあれこれの仕事であっちいったりこっちいったり。夏場は極楽トンボのように飛び回ります。間もなく新そばの季節が待ち遠しいな。   


なになに?そんなに稼いでだって?そりぁー獅子舞するためよん!
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餅そば膳は1200円。あずき、じんだん、くるみ、ごま、納豆と五種類の餅と店主が打っている蕎麦のセットです。その他、漬物と一品がついており、食べれないかなぁーと思いますがちょうどいい。少ないかなぁーと思いますが結構お腹にずしっときます。是非一度お試しくださいね。