一福屋＠鈴木農園

　は、飛ぶように売れています。なぜかはよく分かりません。

　市場でもなぜか高値取引。ポジティブリストが効いているのか、はたまた他産地の出荷遅れか。

　農場長が「トキビ馬鹿」と言われて早ウン年。農場長は、「やっと俺の時代が来たか！」。

　御歳７０歳。今年の高値効果は、トキビ馬鹿に火を付けてしまったことでしょう。

　

2006.08.06：sfarm：コメント(0)：[メモ/とうもろこし]

こちらは生産現場です。

　ねぎの第一農場。夕方からの涼しくなる時間を見計らって、ねぎの掘り起こし作業中。

　ちなみに今日の見学者は、「かあちゃん手作りまち」の“みっちゃん”。

　「はぁ～、ほ～、へぇ～」とひとしきり見て、帰って行きました。

　
　ねぎの根を大きく切ったら、全て手で掘り起こします。

　ちょびっとの一福を交え、大人四人で一時間半。一日で、２０㎏コンテナ２６箱分を掘り起こします。

　

▲暑いので、ねぎの間で一福。

2006.08.06：sfarm：コメント(0)：[メモ/ねぎ]

ねぎ坊主。

　ねぎの出荷が始まっています。

　今年から新しい規格となったので、出荷スピードが早い早い！！

　昨年の日割り出荷箱数は、平均でおおよそ４６箱。今年はなんと６５箱。

　いっきに２０箱増えました。新規格は葉４枚残しの、太さ重視。従来は葉三枚残しでした。

　そのためか、出荷部長の葉むきスピードがおそろしく早いのです。機械での葉むきですが、私は根切り担当。流れ作業です。

　その根切りが、なんと葉むきについて行けません！こんなこと、去年まではあり得なかった展開。動揺しっぱなしです。

　今日も「切りすぎ！」「もっと切れ！」と出荷部長。

　意外と、集中力の試されている今日この頃です。

▲新規格の太さを再確認中。

2006.08.06：sfarm：コメント(0)：[メモ/ねぎ]

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