一福屋＠鈴木農園

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　最近の鈴木農園加工部（ゆめの里工房）、今年度の梅干し準備に取りかかっております。

　本日は、朝から赤ジソの葉摘み作業。

　らくちんらくちん、と始まりましたが、実は「肩は凝る」「腰は痛い」「単純作業ゆえ眠い」「脚がエコノミー症候群」「指先が麻痺してきて動かない」等の難所抱え。

　夕方まで続いたこの加工部の努力は、約60㎏から70㎏のもみジソとなりました。

　

▲畑より収穫直後の赤ジソ。洗って干して、余計な汚れと虫を除去。

2006.07.19：sfarm：count(958)：[メモ/漬物]
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