一福屋＠鈴木農園

　ねぎの第一農場。夕方からの涼しくなる時間を見計らって、ねぎの掘り起こし作業中。

　ちなみに今日の見学者は、「かあちゃん手作りまち」の“みっちゃん”。

　「はぁ～、ほ～、へぇ～」とひとしきり見て、帰って行きました。

　
　ねぎの根を大きく切ったら、全て手で掘り起こします。

　ちょびっとの一福を交え、大人四人で一時間半。一日で、２０㎏コンテナ２６箱分を掘り起こします。

　

▲暑いので、ねぎの間で一福。

2006.08.06：sfarm：コメント(0)：[メモ/ねぎ]

ねぎ坊主。

　ねぎの出荷が始まっています。

　今年から新しい規格となったので、出荷スピードが早い早い！！

　昨年の日割り出荷箱数は、平均でおおよそ４６箱。今年はなんと６５箱。

　いっきに２０箱増えました。新規格は葉４枚残しの、太さ重視。従来は葉三枚残しでした。

　そのためか、出荷部長の葉むきスピードがおそろしく早いのです。機械での葉むきですが、私は根切り担当。流れ作業です。

　その根切りが、なんと葉むきについて行けません！こんなこと、去年まではあり得なかった展開。動揺しっぱなしです。

　今日も「切りすぎ！」「もっと切れ！」と出荷部長。

　意外と、集中力の試されている今日この頃です。

▲新規格の太さを再確認中。

2006.08.06：sfarm：コメント(0)：[メモ/ねぎ]

適正判断か、判断ミスか。

　▲晴天だった天童は、夕方雨に降られました。

　各地の市場では、葱の高値取引が続いています。

　鈴木農園も、「はやぐ出荷すっべは～」が毎朝の合い言葉。

　是非、この高値の波に乗りたいですね。ええ、是非とも。

　
　でででですが、我々が出荷に踏み切れないのにはある理由が。

それは消毒時期のずれ込み。葱の代表的な病気は、ベト病・灰色カビ病など。他に頭を悩ませてくれるのは、軟腐という、葱全体が腐れてゆく現象。（ちなみに軟腐葱は、信じられないほどの異臭を放ちます。）

　これを防ぐために、消毒は欠かせません。形、サイズなど、規格が決められている市場向けの農産物は特に重要です。

　その消毒が葱全体に作用して、農薬の分解が終わると出荷可能となるわけです。ところが、最後の消毒日が大雨の影響で延期延期の連続事件。消毒をしているさなかに雨が降ると、「すぐさま撤収」とならざるを得ない、このもどかしさ。

　今日も本当は、「最後の消毒をして出荷に備えるだけ」という所まできていたのです。「消毒車の準備は万端、農薬の倍率もおっけー、身なりは正常、天気は・・・」でつまずきました。お空のう～えの方から、パラパラパラと雨粒到来。

　「今日はナシ！！」という農場長の判断通り、その後の天童には通り雨の如く、ものすごい量の雨粒が降ってきました。

　ま～た出荷日伸びちゃった！！

2006.07.23：sfarm：コメント(0)：[メモ/ねぎ]

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　　　　▲鈴木農園役員一同

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