とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

昨年も出店し、今年もお声をかけていただきました。 東京日本橋にある三越本店7階物産会場にて、出店しております。 清流庵では、「 醸しどうふ 」「だだちゃザル」「 だだちゃ豆乳 」「 とーふちーず 」「 地豆もめん 」「 TO-FUプリン 」「 名物玉こん(タレ付き) 」「だだちゃおから刺身こんにゃく」「 秘伝もめんとうふ 」「 クッキー 」を出店中です！ 東京日本橋にお越しの際は、ぜひ足を運んでいただければ幸いです。 おいしい清流庵の豆腐と、豆腐にまつわるオリジナル商品の数々をどうぞお試し下さい！ → とっておきの山形展詳細はこちら

くつろぎのスペース。 おいしい豆腐デザートを、ゆっくり味わえる。 清流庵のカフェスペースをご紹介いたします。 ゆったりとしたなかで、体を休め、様々な商品を試食しながら、家族や友人へプレゼントするお土産を選ぶもよし、、、。また、小腹が空いたときは、メンチカツなどの揚げ物もおすすめです。注文後に揚げるので、アツアツ揚げたてのメンチやコロッケをほおばれます。わざわざ遠方よりお越しいただいたお客様へ喜んでいただこうと、いつでもにっこり、おいしい商品と笑顔を振る舞っています！

とうふ工房「清流庵」のある山形県寒河江市字下河原は、古くから 三泉（みいずみ） と呼ばれ、霊峰月山の雪解け水が長い年月を経て染み抜けた湧き水が流れています。 この不純物がなく、くせのない伏流水は、清流庵を訪れたみなさまにいつでもご自由にお裾分けしております。ペットボトルを持参いただき、定休日でも汲んでいくことが出来ます。夏でも、水温9度の冷たい湧き水です。

清流庵、休日の店内の模様です。 4月15日は、 とうふち～ず などの新商品のお披露目祭でした。 子どもさん連れの若い家族から、 母と娘の親子でのご来店、 またご年配の方まで、 老若男女、たくさんお越しいただいております！ 店内を見渡していきますと、圧倒的に女性客が多いです。 月山の湧水を使用した、こだわりの豆腐づくり、 お豆腐を通じ、より豊かな食生活を提案していきたいという思いは、 健康や美容といったテーマに敏感な女性の方に 広く受け入れられているのでは、、、？ と感じております。 皆様、いつもお越しいただき、誠にありがとうございます！

香ばしく炒った地豆大豆とおからでクッキーを焼き上げました。 三温糖と黒糖の二種類が入って、甘さ控えめです。 ひとつひとつ手作りで作っておりますので、 小さいお子さんも安心して食べていただけます。