とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

きたる９月１５日（土）は寒河江のお神輿が出ます。 勇壮な神輿の祭典をどうぞご覧ください♪ 寒河江神輿會公式HP 第25回「寒河江まつり」神輿の祭典 ▼行事スケジュール 9月8日（土）～17日（月） 　◆まつり写真展 9月14日（金）～15日（土） 　◆お祭り出店広場 9月14日（金） 　◆古式流鏑馬（やぶさめ） 　◆うまい大鍋フェスティバル 9月15日(土） 　◆古式・作試し流鏑馬 　◆ふるさと芸能まつり 　◆神輿の祭典

大豆と豆乳は、寒河江産の秘伝豆を使用しました。 抹茶ロールの「抹茶」は、地元の 丹野園 さんの抹茶を使用しています。 甘さはひかえめにつくっており、おすすめのデザートのひとつです。 手土産やお茶請け用としても喜ばれています。 季節限定の「 渋皮マロンロール 」はこちらをご覧ください。

昔ながらの製法で作った清流庵の平こんにゃくです。 手間暇のかかるやり方は、工場には向きません。 また手ごねでないと、なかなかこの食感は出てきません。

エントランスに新しく設置されたコーナー。 清流庵の豆腐に使用している西村山郡産の秘伝大豆。 その秘伝大豆できな粉を造ってみました。 ▲もちろん無添加・無着色です。 ▲ご試食をどうぞ♪ 食欲の秋にピッタリの新スウィーツもお楽しみに！

暑い夏に冷た～いデザートはいかがですか？ 清流庵の夏限定のカフェメニューでお待ちしております。 ※パフェは抹茶とブルーベリーがあります。