とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

1個 700円（税込） / １日30個限定 いつも頭の中にあった理想のざる豆腐の味。 甘くて、豆の香りがして、そのままでも湯豆腐でも美味しいざる豆腐。 今まで、全国の様々な国産大豆を使用し、試行錯誤の末に、長野県の「なかせんなり」に出会いました。 凝固剤（にがり）を最小限に減らし、長い時間をかけてふんわりとした豆腐に仕上げました。 ぜひ味わってみてください。

1個 800円（税込） / １日30個限定 『秘伝豆』は、寒河江の特産品で、豊かな香りと甘味が特徴です。 収穫は9月下旬からと晩生種で、枝豆、大豆の中でもボリュームは日本一の品種と言われており、食べ応えのある100％純国産の青豆です。 9月は枝豆として、冬場はひたし豆、その他秘伝豆腐・秘伝味噌など地元では高級こだわり品として知られています。

1個 200円（税込） / １日150個限定 今回のTO-FUプリンは 清流庵のもめん豆腐を50％練り込んだ、ずんだ入りのプリンです。 しっかりなめらか自然の甘さがうれしい人気のスイーツです。

1パック（5個入り） 500円（税込） / １日50パック限定 5個入り1パックのモッチモチのお団子です。 生野菜たっぷり「卯の花」のあんをツヤツヤもち米で包みました。 体にもとってもいいので、 お子様のおやつにも、今晩のおかずにもぴったりの一品です。

1個 200円（税込） / １日100個限定 地豆絹ごし豆腐クリームと甘いバナナを包んだ新食感のクレープです。 これが、お豆腐？と思えるほどクリーミーになっています。