とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

だんご３兄弟ならぬ、清流庵の「大豆３兄弟」がこちら。
一番左の白い大豆が寒河江地豆たちゆたか、真ん中の青いのが寒河江産秘伝豆、そして右の茶色いのが鶴岡産だだちゃ豆です。

どちらも地元山形を代表する質の高い大豆です。

どれも通常の大豆よりも香りが強いとされ、それぞれ特徴のある風味で個性があります。豆乳で飲み比べてみるのもまた面白いかもしれませんね。

＿＿あなたはどの豆乳が好み？？