とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

来たる 6月12日（火）～17日(日) まで、 三越本店（日本橋店） の7階催事場にて開催される「とっておきの山形展」に出店します。 今回で51回目を迎える本イベントのテーマは 「原点回帰と新しい山形の構築」 です。 弊社からは、今回地元産秘伝豆を使用した秘伝シリーズで参加させていただきます。 秘伝ざるとうふ、秘伝木綿とうふ、秘伝とーふちーず、秘伝豆乳・・ お近くの方はぜひぜひ遊びに来て下さい♪(^_^)/ → 三越公式サイト

レアチーズの様な風味を出すことができないか、と試行錯誤して出来上がった 『とうふちーず』 をたっぷり使用した、新感覚のデザートです。 清流庵にお越しの際は、ぜひ一度ご賞味下さい！ パフェは、2種類の味をご用意しております。 下記の写真左側がブルーベリー味、右側が抹茶味です。 抹茶は、地元丹野園さんの抹茶を使用しております。

清流庵の店内でのおもてなしの１つ、清流庵弁当（お一人様/1,000円）です。 たくさんのお客様からのご意見をもとに生まれたこのお弁当。 清流庵の味の１つ１つをその場で体感できるので、お買い物の前に、家族やお友達同士で楽しんで行かれる方も多く、人気があります。 予約制で、１日１０個限定でお出しさせていただいています。 ※日曜日はお休みさせていただいております。 お品書き（例） ・湯葉の刺身 ・こんにゃくの刺身 ・醸し豆腐 ・生麩の田楽 ・くるみ豆腐 ・酢のもの ・季節の天麩羅と抹茶塩 ・煮しめ ・にがり入り ・湯葉のお吸い物 ・季節のご飯　など ※季節により内容が変わります。 ▲お食事はカフェスペースでどうぞ。 　デザートもたくさん楽しむことができます。 　天気の良い日は外のベンチで食べるのもオススメですよ♪

これまで「 とうふ田楽 」のあったコーナーが、季節に合わせた「ところてん」コーナーに変わりしました。 上質の伊豆天草を100%使用し、昔ながらの製法でつくったところてん。 昔食べた、あの本物のところてんを提供したいと、心をこめてつくりました。 懐かしい味をぜひご賞味ください。

住吉屋のちょっぴり贅沢なお豆腐「生ゆば豆腐」です。 ふんわりと柔らかく仕上げたお豆腐の中に生ゆばが入っていて、何とも言えない楽しい食感があります。 癖になると、リピートしてくださるお客様も多い商品の１つです。 ▲焼塩でお召し上がりください。 → 伯方の塩公式サイト