とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

あいにくの空模様ですが、 2007年度の新豆祭 ただいま好評開催中です。 明日の午後5時までやっておりますので、ぜひお越し下さい。

豆腐の風味を活かしながら、 大豆使用量を従来の 25％から50％まで増量 し、 さらに美味しくなりました！ 甘味の後、少し時間をおいて大豆のコクのある風味が 口の中いっぱいに広がります。 手づくりでなければ決してできないこの味。 ぜひぜひお試しくださいネ！(^_^)/

1丁 250円（税込） 今年の新豆祭の一番の目玉はコレ。 昔ながらの製造方法を基本にして、 究極まで品質本位に挑戦しました。 柔らかな美味しい木綿豆腐です。 湯豆腐や冷奴でお召し上がりください。 ▼湯豆腐の美味しい食べ方 ・豆腐は大きめに切る。（大豆の旨みを逃がさないように） ・具材は少なめにして、豆腐本来の味を楽しむ。 ・あまりグツグツ煮ないで、中心がぬるいくらいが食べごろです。

1杯 100円（税込） 山形の冬の楽しみの１つ。 季節の野菜と、すりつぶした大豆（呉）をたっぷり入れた ホカホカの美味しい呉汁です。 体の芯から温まりますよ♪ ※多めには準備しますが、無くなり次第終了とさせていただきます。

1個 400円（税込） / １日25個限定 甘味の強い北海道の大豆と取れ立ての山形地豆をブレンド。 いいとこどりの寄せ豆腐です。 職人の名前から一字採ってネーミングした、自慢の一品です。 大豆の香りとともにお楽しみください。