とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

気の合う仲間や家族と、、とってもヘルシーな『とうふパーティ』はいかがですか？ たくさん食べて飲んでもカロリーは控えめ♪ しかもデザートまでついた女性にもオススメのパーティ用セット（４～５人用）です。 さあ、みんなでワイワイ盛り上がりましょう！

只今清流庵の店頭に並んでいますのは、 その名も 「食べる豆乳」 なる商品。 山形県産のたちゆたかから絞った豆乳を、 にがりを使用せずにじっくり凝縮させたもの。 大豆から作ったバターのような、 超濃厚な味わいが楽しめます。 クラッカーに乗せて食べてもGOOD♪ 興味のある方はぜひお試しください！(^_^)/

さくらんぼの季節ですね。 ここ寒河江にも、 さくらんぼ狩りに訪れる観光客の方々が沢山訪れています。 そんな山形名物のさくらんぼをふんだんに使用した さくらんぼのロールケーキはいかがですか？ 甘さを押さえた清流庵独特の豆乳のほんのりした甘味の中に、 さくらんぼの甘酸っぱさがアクセントになっています。

荒目は日本海の荒波の中で育った海藻です。 手作業で漁をする人が少なくなったため、今ではすっかり高級食材となりました。 身が厚く固い海藻を十分に水で戻し、昔ながらの味付けでじっくり煮付けています。 山形の伝統的な郷土料理の素朴な味わいを懐かしくお楽しみください。

只今、清流庵のお彼岸用セットが人気です。 とってもリーズナブルなセットなので、 ちょっとした手土産にも喜ばれています。