2006年2月11日に誕生した「とうふちーず」。
長年豆腐造りに携わっている際、ミルクのような豆腐になる時がありますが、それを元にレアチーズケーキの様な風味を出すことができないか、と試行錯誤して出来上がったのがこの「とうふちーず」です。
名前の通り、一口頬張ればまるでババロアや口どけの良いレアチーズケーキを食べているかのような食感と、後からじんわりとこぼれだす大豆のあっさりとした風味でバランスよく仕上がっています。
特に若い女性に人気の商品で、お店の売れ筋になっています。
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レアチーズケーキ風のお豆腐「とうふちーず」
2011.08.19：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
三代目豆腐が人気です
2011.06.29：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
最高級伊豆天草100%使用～無添加のところてん
心太の美味しい季節になりました！
良質な伊豆の天草だけでつくった昔ながらのところてん（心太）が
改良を加えさらに美味しくなりました。
タレにはりんご酢を使い、まろやかな酸味が楽しめます。
良質な伊豆の天草だけでつくった昔ながらのところてん（心太）が
改良を加えさらに美味しくなりました。
タレにはりんご酢を使い、まろやかな酸味が楽しめます。
2011.06.29：とうふ工房 清流庵：[スタッフレポート]
清流庵の特製「刺身こんにゃく」
刺身こんにゃくの美味しい季節になりました。
名前の通り、こんにゃくをお刺身のように切り、わさび醤油や酢味噌ダレでいただくのが清流庵スタイルです。
清流庵特製酢味噌ダレも取り揃えております。
店内でも試食コーナーを設けておりますので、ご来店の際はお試し下さい。
名前の通り、こんにゃくをお刺身のように切り、わさび醤油や酢味噌ダレでいただくのが清流庵スタイルです。
清流庵特製酢味噌ダレも取り揃えております。
店内でも試食コーナーを設けておりますので、ご来店の際はお試し下さい。
2011.06.29：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
