とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

今年も清流庵の冬の名物
〈とうふ田楽〉 が始まります！

炭で焼いたこだわりのお豆腐は・・・

外は香ばしく、中はし～っとり。
後味にはしっかり大豆の風味が香り
手作りの〈くるみ味噌〉も合いますよ。

今年は２月２２日です。
ぜひご賞味くださいね♪

清流庵にお越しになったお客様へ
節分までの数日間、毎年〈福豆〉をプレゼントしております。

この豆を食べてぜひ鬼退治してくださいね！

今年もいよいよ新豆の時期がやってきました。
今年も精一杯豆腐づくりができることに、心から感謝申し上げます。

美味しい限定商品を沢山ご用意して、
皆様のお越しをお待ちしています。

２日間ではありますが、
今年もぜひ出来立ての新豆を味わいにきて下さい。

自然の恵みに感謝して・・・

店主

新豆祭にてご予約頂いた皆さまと
「豆腐づくり体験教室」を行いました！

年間20～30校の小学校に工場見学に来て頂いていますが、
その際に行う「豆腐づくり体験」をご体験頂きました。

今回の先生は、住吉克久社長です！

清流庵でも大人気〈秘伝黒神ざる豆腐〉は、
寒河江近辺の厳選された「秘伝豆」と
川西町の極希少な「青大豆黒神」をブレンドした
幻のざる豆腐となっております。

※上の写真の左が「秘伝豆」右が「青大豆黒神」です。


▼「秘伝豆」のアップ


▼そして「青大豆黒神」のアップ



ただ、あまりに希少すぎて・・・
只今お作りする事ができません！
ファンの皆さま、本当にごめんなさいm(_ _)m

ですが、１２月の新豆祭では
なんとかお目見えできる（予定!?）ですので
どうぞ楽しみにお待ち下さいね！