とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

だんだん暑い日が続くようになりましたが、
清流庵のところてん で、ひと涼みしませんか？



店頭では突きたてのツルツルところてんを
お召し上がり頂けます♪

ところてんは、タレ付きの個包装パックや
タレ無しのパック、自分で突けるパックの３種類がありますので
どうぞお好みでお選び下さい。




ところ天突きも売っていますので
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

ちょっとずつ温かくなってきて、
刺身こんにゃくのおいしい季節がやってきましたね！

写真は、住吉屋食品と株式会社ジオンジファームさんが連携して
耕作放棄地を活用して開発した「生芋こんにゃく」です。

→　事業の紹介記事はこちら


　

通常のこんにゃくに比べると柔らかく、
アクが強く、えぐみやえがらっぽく感じる場合がありますが
生芋らしい風味を得られるのが特徴です。

（昔食べたなつかしい味というお声も・・!!）

これから暑くなる季節に、
生芋こんにゃくでさっぱりヘルシーに♪

ぜひご賞味下さいませ。

黒豆 と 白豆 の
大豆でできた「きんつば」 です！

前回の新豆祭で発売したところ、
大好評だったため、レギュラー商品となりました♪

ふっくら炊き上げた豆は甘さ控えめで
豆の美味しさが存分に楽しめる一品となっています。

温かいお茶と一緒にいかがでしょうか～(^Q^)/~~
 

今年も 〈清流庵の新豆祭〉 へ
多くの皆さまに足をお運び頂き、誠にありがとうございました！

当日の様子を少しだけご紹介させて頂きます。


▼【大きなもみの木のシュークリーム】と【林檎のTO-FUレアチーズ】




▼【里芋ときのこたっぷり油揚げピザ】と【茶豆の豆腐】




▼おでんの具バイキングコーナー




▼こんにゃく詰め放題、福引、呉汁コーナー






▼皆さま、ご来店ありがとうございました！




今年も残り僅かとなって参りましたが
お体に気をつけてお過ごし下さい。

来年も【とうふ工房 清流庵】を
どうぞよろしくお願いいたします。

清流庵の がんもどき（雁擬き） は、
一年を通して人気の商品です！


● 野菜がんも



たっぷりの野菜をがんもで包み込みました。
ザクザクとした野菜の食感をお楽しみください。


● 枝豆入りがんも



がんもに茶豆を入れたバージョンです。
塩をかけると豆の風味が引き立ちますよ～！


● 山菜がんも



ふんわりとしたがんもの中に、
ウドの薫り漂う山菜を包み込みました！
今夜の一品にいかがでしょうか～。


※がんもどきの語源
がんもどきの「がん」は鳥の「雁（ガン）」で、「もどき」は「似て非なるもの」「匹敵するもの」を意味する「もどき」で、味が雁の肉に似ていることから、この名がついたそうです。
元々がんもどきは、精進料理で魚肉の代わりとして作られたもので、古くは麩（ふ）・こんにゃくなどを油で揚げたものでした。