Side-B

カリフラワーと人参のピクルスを作った。

さっと塩茹でしてザルにあげ水分をきる。

☆ピクルス液

酢　１カップと２分の１
水　２分の１カップ
塩　小１
砂糖　大３
ローリエ　２枚
粒胡椒　少々
唐辛子　２本
グローブ　２～３本

煮立てて冷ます。

野菜を瓶に入れピクルス液を入れる。

翌日から食べれる。

体が疲れているとき酢はいいですよ。

2009.10.10：saria：count(1,763)：[メモ/日々想うこと]
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