米沢牛の里川西町　肉の斎藤・味斎

東沢夢工房の味噌漬け、たいへん好評です 今回は 「きくいもの味噌漬け」 が入荷しました 「きくいも」ってなんだろう？と思いましたが、やはり芋、なのでしょうね 「ごしょいも」とも言うらしい、ということを聞いたので さっそくググってみたら、「五升薯」とはジャガイモの別名、「にどいも」とか言われるのと一緒らしいです 次は「きくいも」でウィキってみました　最初からそうすれば良かったですよね 回り道のおかげで勉強になりました 「きくいも」とは　 この「きくいもの味噌漬け」は食感に特徴があります パリパリ！ なんです とてもいい味！すっかりお気に入りです 薄目に切って、お茶に、ごはんにいかがですか？ 一袋　１５０ｇ入り　￥３５０

今日はマスコミ向けの受賞報告会を行いました 読売新聞、河北新聞、米沢日報、米沢新聞、ＮＣＶニュースなど 　 最初は緊張していましたが、試食してもらいながらのお茶飲み話になると和やか お忙しい中、ご苦労様でした

「米沢牛　牛賜ぎゅうたま」 　に使用しているもち米は、米処　山形・川西町の高品質のもち米「ひめのもち」 ご覧のように、生米の状態でこんなに ふっくら しています 粒も揃っていて、加工する前から、 「これは絶対おいしい！」 と思わせてくれます 杭掛けをして、丁寧に天日に当てられたこの米 生産者様の熱い想いとともに手渡された、大切な米なんです 私たちは、そんな想いを大切に形にしたいです おいしくします！必ず！ 「米沢牛　牛賜ぎゅうたま」は　米処　山形・川西町のもち米を使用しています 大切に受け継がれてきた、ふるさとの味です お気軽にお問い合わせ下さい 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３月３日東京都内で行われた　平成２０年度優良ふるさと食品中央コンクール　の表彰式に参加してきました 「米沢牛　牛賜ぎゅうたま」は国産畜水産利用部門において、農林水産大臣賞を受賞しました 全国各地の２１団体の受賞者の皆さん 第２部は試食会があり、受賞者の皆さんとの情報交換、とっても有意義でした 　 テレビでもかなり紹介されてましたね→ じゃが芋の漬物床「いもころりん」 も受賞 福島県会津若松市　企業組合ぴかりん村の皆さんとは東北弁で盛り上がりました 受賞品のほんの一部 どれもこれもふるさとの魅力たっぷり！ 　 　 　 これからも精一杯がんばります ありがとうございました(^^)/ 　

弊店　肉の斎藤の　 「米沢牛　牛賜ぎゅうたま」 は 昨年、 平成２０年やまがたふるさと食品コンクールにおいて最優秀賞を受賞 いたしました 受賞をうけて、 平成２０年優良ふるさと食品中央コンクール に出品中でしたが このたび、 農林水産大臣賞 をいただくことになりました このコンクールは、ふるさと食品コンクールの全国大会で、４つの部門があります 新技術開発部門 新製品開発部門 国産農林水産品利用部門 国産畜水産品利用部門 このたび、国産畜水産利用部門　で受賞しました→ 詳しくはこちらで たいへん嬉しいお知らせに、ビックリしております 受賞は素直に嬉しいです 「おくりびと」アカデミー賞受賞のように、弊店にとってもアカデミー賞！ 最高賞を受賞した！という喜びです 少しスピーチをさせてください 肉の斎藤だけの力では、この賞を頂けたとは思っていません 支えて下さった、たくさんの、た～くさんの力に背中を押されての結果だと思います 米沢牛生産者の皆さま、ありがとう 川西のおいしい米を作って下さった生産者様、ありがとう 卸業者様、ありがとう 川西町商工会の皆さま、ありがとう 川西町産業振興課の皆さま、ありがとう 山形県産業振興課の皆さま、ありがとう 力を添えてくださったみなさま そして、牛賜ぎゅうたま　を愛してくださったお客様！ありがとうございます 心からの感謝を申し上げます この受賞に恥じないように、尚一層の努力を重ねてまいる所存です