スープカレーらぁじゃ　加圧トレーニング：リメイクからだ　ラズウェル細木ファンクラブ

第一回目です。 １１月にはワイン会の第一回目でしたが、それに引き続いて日本酒の会も企画してみました。ワイン同様日本酒も奥が深い・・・。 飲み方としては参加者全員に言えることですが、ワインより慎重に飲んでます。ワインで前後不覚なんて経験者もあったりしてね。でも意見としては飲みすぎると味が分からなくなるから、ということです。今回は大吟醸などなどで度数も１６度から１７度なんて銘柄が多くて、その辺も慎重な飲み方になったんじゃないかナァ。 音楽のライブも楽しいし、ワイン会・日本酒の会も本当に楽しいです。

もう今からこういうせりふをいうのはイヤですね。 でも相当の猛吹雪でした。 通路のインド絵もご覧の通りです。 目の部分は私がこすって雪を落としました。

野菜がなくなってくる時期です。でもうれしいのは根菜がうまくなっていること。今日のスープカレーには大根が入っています。米沢地物で雪の中で囲っていたものです。そうすると甘味が増すんですよね。らぁじゃ的スープカレーにいい具合にマッチしていました。チキン根菜スープカレーが進化中です。

これです。土付っていうか掘ったまんまの泥付です。 手元にこんなに蓮根があって、なんかうれしい感じ。 これをさくさくと包丁で切っている時はすごく集中していて、自分でも無になれるかなぁって時間です。均一の厚さで下までスッと行くように最新の注意。でもそういった仕様や技術を考えないでもスッスッと手が動いていくんです。で、ときどき深呼吸。なんか途中は息するのも忘れているようです。

うまいですね、大好きです。 スープカレーの具にしてから毎日試食（？）の日々です。 ちょっとヌルッとして、しかしちゃんと歯ごたえがあり、触感がたまりません。 最初は包丁でカットしたそのままの大きさで出していましたが、このレンコンたちはかなり大きくって最近は半分の大きさにしています。 仕込みではなるべく同じ厚さに切っていくのでかなり神経も使います。でも気合が入って気持ちいい仕込みの時間を過ごすことが出来ます。