Novelブログ

モモの骨抜き作業をしているところです。

通常まずロースバラ、うで、モモに３分割しそれぞれ骨を

抜いていきます。

複雑な骨を抜くには経験が必要です。

ちなみに、モモには大腿骨・仙骨・換骨などなどがあり

それらを抜いて内モモ・外モモ・シンタマ・ランプウに小分けし

ブロックやうす切りなどに使用します。

新鮮な夢味ポークを迅速且つ丁寧に扱って店頭に並べております。

夢味ポークを直接肌で感じ、

質を見極め、

もっとも適した用途でご提供しています。