NORIYOs NOTE

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深い味わい
伊達正宗公の時代から「東北に美味しい味噌あり」と評判になった仙台みそです。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
隠し味にクルミ〜
宮城県内の老舗の仙台みそに、くるみ、ごま、小麦粉、砂糖、唐辛子、ハチミツ、さんしょうを混ぜ合わせ、しっかり練り込んだピリ辛の甘さの味わいも豊かな特製みそを、しその葉で１枚１枚巻き、串で刺して油で揚げた、馴染みの深い、おばあちゃんの手づくりの味です。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
サクサクまころん♪
甘くて素朴な落花生の焼き菓子です。
たんぱく質、ビタミン、ミネラルが含まれるピーナッツを使用し、 サクサクと
風味豊に焼き上げています。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
なつみちゃんが目印！
彼女は東日本放送のデレクターの娘さん「菜摘ちゃん」です。
当時２歳。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
どれも好き♪
●白松がモナカ
　モナカ種（皮）は自社の田畑圃場でつくられた糯米を原料とし、モナカの餡は北海道の十勝と洞爺湖産。

○パイ倶楽部
　フレッシュバターを幾層にも織り込んだパイ生地で、クルミ入り特製餡を包みました。さくっとした食感、香ばしいクルミの風味が人気です。

◎伊達絵巻
　一滴の水も使わず、新鮮な卵で練り合わせ、焼き上げました。華麗な時代絵巻の風情をいまに伝える逸品です。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
短いのが特徴よ
江戸時代初めに白石に住んでいた大畑屋鈴木浅右衛門が、胃腸の弱い父親のため、旅の僧に教わった油を使わない麺の製法を苦心の末会得して創始したと伝えられています。

油なしの素麺はさっぱりして上品です。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
食べだすととまらない〜
400年の歴史を有する特産の仙台長なすの姿、色調を生かしながら淡口しょうゆをベースに漬けこみました。


2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
懐かしい味
「仙台駄がし」は保存料は使わず独自の製法で造りあげ、新鮮さと材料の持ち味を生かした手造りの素朴な駄菓子です。

「くるみゆべし」は伊達政宗公が合戦の際、常にたずさえたといわれるみちのくの銘菓。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
焼いて七味に醤油ね！
オーブントースターかグリルで再加熱して召し上がってください。
外はサクサク、中はシットリで七味をピリッときかせた醤油をつけると
油っこくなく、あとを引く美味しさです。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
次はわさび醤油でぇ〜
仙台の笹かまは原料となるすり身に徹底的にこだわり、塩や調味料なども全て厳選、吟味したものだけを使って、伝統の味を守り続けています。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
三陸産生わかめ〜
さっと水洗いして、４〜５分真水に浸して塩抜きして下さい。
汁物・天ぷら・炊き合わせ・サラダ・酢の物などに幅広くお使いいただけます。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
あぶら麩丼いけるわ。
煮込むほどダシが出て、コクとうま味が一層引き立つお麩です。

風味もよく日持ちします。
何といっても食感がモチモチ。味や匂いにくせがないので、季節を問わず、和・洋・中の料理やお菓子など、アイデア次第で様々にお使いいただけます。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
宮城の酒といったら
「浦霞」は、やわらかな口あたりとすっきりとした後味の清涼感に満ちた味わいの
本醸造生貯蔵酒。
　
「一ノ蔵」は、爽やかでさらりとした辛口の本醸造酒です。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
ヨ―カンはつめたーく冷やすのだ
やさしい口あたりと上品な甘さ。あずき・ごま・ひきちゃのこだわりの味わい。
つめたーく冷やしてお召し上がりください。
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
さんかく納豆よ〜
パック納豆とはひとあじ違う！
経木に包まれ風味が良い！！

たっぷり１００g　たれ・からしつき
2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]
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