ながいファン倶楽部ブログ ver.4

寒気の流れ込みで、一気に真冬になった長井市です。 一旦低気圧に巻き込まれると、いきなり冷凍庫にぶち込まれたように 凍りだすので、雪国は厄介です。 でも夜明け前に冷え込んだ日の朝日が、思いがけず美しいことが。 今朝もそんな日になりました。 上は、最上川から朝日を背に西山を望んだタスビルの風景。 （中央右寄りの四角い建物がタスビルです） 山ぎは少しあかりて、紫だちたる雲のほそくたなび・・・いてはいませんが。 さて、凍てつく日はアツアツの食べ物であったまりたいもの。 この時季の山形のうんまいものといえば「ひっぱりうどん」。 既に全国区になった感もありますが、山形生まれの郷土料理。 ゆでたてうどんが納豆に絡んで美味しんです。体も芯からほかほかに。 麺は生でも乾麺でも、お好みで。 納豆やめんつゆは是非地元産でお楽しみください。 ★　味つゆ　のお求めはこちらから　★ ★　納豆　のお求めはこちらから　★ 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】 ☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪ ▼前の記事・お申込はこちらから！  

花作大根は、市内花作町を中心に置賜地方で江戸時代から栽培 されてきた長井の伝統野菜です。一時期栽培が途絶えていたものを 10数年前に復活させ、以来様々な普及活動が行われています。 ▼花作大根（はなづくりだいこん） 普通の大根の3分の1程度の長さ(約14～15㎝)と 円筒形の形が特徴的。 すりおろした時の強烈な辛味から、近年お蕎麦の薬味の 利用としても浸透していますが、 （※こちらの記事も参照） 硬くしっかりしたその肉質を最も美味しく味わえる調理方法は 漬物にした時で、パリパリした独自の食感に仕上がります(>_ ネットショップやまがたタス物産館で取り扱っている 花作大根の漬物は、こちら３種類！ ▼はないろだいこん（紅花入り酢漬） パリパリ食感！紅花入りで見た目も鮮やかです。 ★はないろだいこん のお求めはこちら★ ▼ほろよいだいこん（粕漬） ご飯のお供に！しっかり味がしみ込んでいます。 ★ほろよいだいこん　のお求めはこちら★ ▼なかよしだいこん（醤油刻み漬） きゅうりやしその実、しょうがなどと一緒に漬けられていて 少しピリ辛です。福神漬みたいにカレーにも合いますよ～ （２月下旬頃からのお届けになります） ★なかよしだいこん　のお求めはこちら★ ▼ はないろ&ほろよい&なかよしだいこん詰合 3種類セットでのお届けです。 （２月下旬頃からのお届けになります） ★はないろ＆ほろよい＆なかよしだいこん詰合 　のお求めはこちら★ ご飯のお供にピッタリの漬物です。ぜひお試しください ※手作りによる少量生産のため、ご注文から発送まで、 1週間程度お時間をいただく場合がございます。 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】 ☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪ ▼前の記事・お申込はこちらから！

真冬に咲く桜として ネットショップやまがたタス物産館 で人気の“ 啓翁桜” 山形県は “啓翁桜” の生産量が日本一なんです！ 桜は秋になって気温が下がり、一定の低温で休眠時間をとってから ハウスに入れて加温することで「春が来た！」と思わせるんだそう(*^^)v 北国山形の気候条件をうまく利用した栽培方法なんです。 開花、満開、葉桜と様々な美しさを楽しめますよ～♪ ▼つぼみのままお届けします。 新年には華やかな啓翁桜を飾ってみてくださいね(^^)/ ★啓翁桜のお求めはこちらから★ 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】 ☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪ ▼前の記事・お申込はこちらから！

今日は”冬至”。あずきかぼちゃを食べると 風邪をひかずに元気で過ごせるといわれています。 こんな風に縁起が良いとされる食べ物が、 田舎にはたくさんあるんですよね。 山形県でお正月やお盆に必ずといっていいほど 食卓に上るのが「鯉の甘煮」や「ぼうだら煮」。 置賜の鯉は、豊富な湧き水のおかげで泥臭くなく、冬の厳しさによって 身が引きしまった逸品として大変人気があります。 ▼ぶつ切りにした鯉を甘じょっぱく煮た郷土料理。 骨まで食べられる「やわらか煮」も。 ハレの日に欠かせない御馳走です。 ▼ぼうだら煮は、日本のマダラを干物にした保存食。 ▼大鍋で時間をかけて煮込むそうです。 お節料理の一品にも是非お試しください。 鯉の甘煮のお求めはこちらから 鯉のやわらか煮のお求めはこちらから ぼう だら煮のお求めはこちらから 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】 ☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪ ▼前の記事・お申込はこちらから！

2016年も残りわずかになりました(>_ 大掃除など年末の行事がてんこ盛りですが、そろそろお正月の準備 で気忙しい方も多いのでは(^^♪ さて、お正月と言えばお餅ですね。ネットショップタス物産館では、 杵でついた餅を1.5㎝前後の厚さに延ばして板状にした餅である のし餅 のご注文を承っております。 お雑煮にはもちろん、そのまま焼いて食べても美味しいですよ～(*^^)v ▼白のし餅 米どころ山形のもち米を100％使用。コシと粘りが特徴。 ▼味噌のし餅 味噌とくるみの風味が特徴。 ▼のし餅セット 白のし餅と味噌のし餅のセットです。 ☆のし餅　のお求めはこちら☆ ※手切りのため、餅の大きさが不揃いな場合がございます。 ※ご注文後の製造のため、お届けまで10日前後かかる場合がございます。 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】 ☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪ ▼前の記事・お申込はこちらから！