【米粉+レインボープラン野菜=?】
長井商工会議所が全国展開プロジェクトの採択を受け、行っている 『馬肉と行者菜と米粉』を組み合わせた新たな特産品開発事業の中 で、この度、 あやめそば舟越 が、新たな麺を試作!(w゚O゚)w 本日、その試食会があやめそば舟越で行われました。 ▼参加者は20名! プロジェクトの意図、米粉サンプルの説明、野菜パウダーの説明と 玄米粉の紹介があり、お待ちかねの試食タイム! 出てきたものはっヽ(゚ー゚*ヽ) ★さくら玄米粉うどん at 鍋焼き風 見かけは太い蕎麦のよう~ 食べると…!?すいとんの様な食感♪ 玄米粉の味が香ばしく、しょうゆの汁とも絡んで食べやすい! ★さくらうどん “米粉で作ったうどんとさくら(馬肉)を使った一品” もちもちしたうどんととろけるような馬肉がマッチ(*^-^)b ★米粉麺 “米粉にレインボープラン野菜パウダーを加えて作った麺” 【かぼちゃ】【にんじん】 【玄米粉】【秘伝豆】 の順で並んでます。 もちもち、つるつるでとってもコシがあって美味しいうどんです! それぞれ香りと味がしましたー! 野菜 : 色 : 香り : 味 かぼちゃ: ◎ : 弱い : 弱い にんじん: ○ : 中 : 強い 玄米粉 : ◎ : 強い : 強い 秘伝豆 : △ : 中 : 弱い ↑個人的な判断ですっ 想像してみてくださいね! ▼茹でる前 秘伝豆・にんじん・かぼちゃ・玄米粉 です! 米粉の弱いところを補う工夫や、野菜パウダーの色、太さ等 いろいろ意見や提案がだされ、今後に期待できそう!! ★パスタ!? もちもちっとした食感でフィットチーネの生パスタ風です~! ナポリタンも食べてみたいなぁ・・・(〃〃) ごちそうさまでした(*^人^*) --- 番外編 --- 昨日のバレンタイデー『バーニック』の和菓子も登場!?Σ(@@;) ▼似てる 毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信中♪ ▼お申込はこちらから!
2013.02.15