【盆地の保存食~山形の棒だら】
昨夜の『秘密のケンミンSHOW』で紹介されました山形県の保存食 棒だら。盆地は夏は暑くて冬は寒い、という1年を通しての気温差が 大変大きく、冬季や乾季など、長期にわたり食料の確保に困難だと いうことからこういった保存食が必要となったのですね(o^∇^o) 先日も郷土料理としてこちらのブログでもご紹介した「棒だら」は スケソウダラを寒風干ししたものを水で戻し、甘辛く味付けして 食べますよね。そろそろお盆ですから、ご家庭の食卓にも並ぶの ではないでしょうか(=^▽^=) ▼高橋鯉屋さんがじっくり煮付けた『棒たら煮』はネットショップ やまがたタス物産館でもご購入できます! 里帰りのお土産にいかがでしょうか? ネット商品店頭お受け取りプラン も是非ご利用ください(@゚ー゚@)ノ 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】 ☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪ ▼お申込はこちらから!
2009.08.07