ながいファン倶楽部

先日行われた不伐の森の冬事業で行われたスノートレッキングの動画を アップしました。大粒の雪が降るお天気の中、スノートレッキング隊の 皆さんは元気に大石沼までの山歩きを楽しみました。 ▼動画は画像をクリックしてご覧ください(^○^)/ 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】 ☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪ ▼お申込はこちらから！

雪解けを待たずに一番早く出てくる山菜のふきのとう。まだどこを 見ても雪がいっぱいの長井市でも、ひっそりとふきのとうが芽吹い ています。 ▼現在もチラチラ降っていますが、まだこんなに雪があります。 ▼民家の軒下にふきのとうを発見！春が近づいているんですね。 ふきのとうと言えば、天ぷらやふきのとう味噌がおいしい食べ方 ですよね(*'-'*)　上の写真のように開いた状態ではなく、つぼみ の状態のものがグッドです！ 【材料】　 ・ふきのとう　…　8～10個程度 ・味噌　　　　…　60～70ｇ ・油　　　　　…　大さじ1　　 ・みりん　　　…　大さじ2 ・砂糖　　　　…　適宜（お好みで） 【作り方】　 ① 調味料を合わせ、鍋に油を入れて準備する。 ② ふきのとうを細かく刻んで（5mm角位）、炒め合わせます。（ふきの とうはアクが強いので、切ったらすぐに炒める。） ③油が全体にまわるように炒め、①で用意した味噌とみりんを合わせて 焦げないように注意して少し練るように火にかける。お好みで砂糖を少々 （大さじ1程度）入れる。 ここで大事なのは味噌！おいしい味噌を使うと美味しいふきのとう味噌 が出来ます(o^∇^o)そして、ふきのとう味噌にぴったりなのが米味噌です。 「山形雪っ子ダイセン味噌」は米味噌（大豆に米麹を加えて造ったもの） で、ふきのとう味噌や和え物等にもぴったりです。 ▼ダイセン雪っ子味噌のお買求めはこちらから 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】 ☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪ ▼お申込はこちらから！