南陽市のお菓子屋　六味庵

　当地の方言で寒いことを\"感じる\"と言います。東京で話すとまず怪訝な顔をされますのでご注意下さい。どこがどんなふうに感じるのか、漢字で書くと\"寒じる\"だと思うのですが、本当のところはどうなんでしょうか?。 　そんな\"感じる\"季節に作られるのが　みそ餅　で、当店でも今から二月半ばくらいが最盛期です。みそ餅とは餅に味噌や砂糖で味付けし、青豆やゴマを混ぜたもので焼いて食べます。豆餅と呼ぶ方もおられるようです。 　ネットで調べると、こんな風な餅の食べ方は日本全国でもここ置賜地方だけのようで、全国に誇る特産品だと思います。尤も最近では庄内地方や長野あたりでも作られてるようですが…。 　当店のみそ餅は、一袋９切れ(苦を切る)入って３８０円、目方で３００ｇです。 召し上がる時には、オーブンやフライパンでサッと焼いてお好みの柔らかさでどうぞ。電子レンジだとちょっとの加減でトロけてしまうので、お勧めできません。 駅の駅やニューデイズ赤湯店でも販売してますので、ぜひご賞味下さい。　

　こんな強力な冬将軍が相手では、お店に来られるお客様もポツリ…ポツリ(泣) こんな日は気を取り直して、新年からの生菓子試作です。 今日は定番のうぐいす餅と桜餅、いちご大福と生チョコ大福の四品です。 写真はもちろん右がいちご大福で、左がトロ～リ生チョコ大福です。 　いちご大福はイチゴミルク餡でまるごと苺を包み、更にそれを柔らかい求肥餅で包む予定です(まだ試作なので…)。 　生チョコの方は、ベルギー産のクーベルチュールチョコレートと生クリームで作ったトロ～リ生チョコをこし餡で包み、さらに求肥餅で包んでココアをふりかけた 大人の大福になる予定です。 　来月上旬より発売予定です。ぜひご賞味してくださいね♪

　何年ぶりかでやってまいりました。玉手箱を開けた浦島クンの心境ですが、また ちょこっとずつ情報発信していこうかと思っております。 　というわけで、クリスマスも終わり年末年始用の店頭ポスターを何枚か作りました。寒いのに冷凍販売で大好評の　モンブラン生どら　と　トロ～リ生チョコどら焼き・クリチどら焼きです。ちなみにクリチとはクリームチーズのことです。 今日は時間がないのでポスターだけで、そのうち実物もアップします。 　寒波襲来だそうなので、皆様お風邪など召しませんように…。そしてノロにもご注意を…。

明日はラストの朝市です。 寒い中、出店者もがんばりますので どうぞひやかしに？おいで下さい。