南陽市のお菓子屋　六味庵

その名は大判どら焼き。 直径約18センチ、上中下三枚の皮の間に 美味しい粒あんがタップリプリ。 ホワイトチョコでメッセージも入りますよ。 ただし三行までね。 お値段はお買い得の1050円。 おじいちゃんのお誕生日とかケーキが苦手な方へ 意外と注文ありますよ。

今年の冬は、雪は少なかったようですが、 風が強くてひどかったイメージが強いです。 当店の顔の　のれん　もひと冬風雪に耐えて力尽きましたﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ ちょっと触るとそこからボロボロと崩れる状態で、 いわゆるフケた布地になってました。 出費多端の折とても痛かったのですが、新しく発注して 先日届きました。やはり顔がキレイになると 気持ちも明るくなります。しかも先代より丈夫な作りだとか。 高岡染屋さんありがとうございました。

　先日放射能検査してもらって、セシウム不検出となったもち米で作った\"塩大福\"。 毎日つきたての杵つき餅で塩味の効いた粒餡を包んだ生菓子です。値段の割にボリュームがあるせいか、なにげに(若者言葉使ってみたかった…)人気あるんです。 年度末の繁忙期、お疲れモードを感じたらお一ついかがでしょうか。

　お彼岸も今日で一山越えて一段落。 東京(関東)ではPM2.5降りしきる中、桜も開花、 もうすぐ見頃だとか…。 　ここ赤湯の桜の名所　烏帽子山公園に開花宣言出るのは いつ頃なのか、今から楽しみです。 　気分盛り上げのお手伝いに、新発売の桜のサブレーです。 さくらサクサクとした食感と桜の香りが絶妙のハーモニーだと 食べた方からはご好評いただいてます。 酒の肴には?ですが、開花を待つ間お一ついかがでしょうか。

　彼岸といえば牡丹餅、春は牡丹餅で秋彼岸にはお萩、 同じものでも呼び名が違うのはもうご存知かと思います。 しかし、専門的には牡丹餅は大ぶりに作り、お萩は小ぶりに 作っていたようで、これは花の形に由来するのだそうです。 当店では春秋同じ大きさですけどね。 更に、牡丹餅はこしあんで、お萩は粒あんという違いもあったんです。 小豆の収穫後すぐの秋彼岸には、豆の皮が柔らかくて、 炊いてそのまま皮ごと美味しく食べられたのに対し、 一冬越した豆は、皮が固くてこしあんにしないと美味しくなかった からだそうです。 　今は小豆の品種改良も進み、保存技術も向上したため 年中通して美味しい粒あんが食べられるようになりました。 改めて良い時代に生かされてるんですね～。 　いかにも菓子屋らしい能書きを並べたあとで、本題です。 手塩の牡丹餅、明日は早起きしていっぱい作る予定ですが、毎年完売で ご迷惑をおかけしております。どうぞお早くお越しくださいませ。