川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　この時期は新酒のシーズン。先日、開催された「春待ち雪見の宴」では、川西のおいしい新酒が県内外から集まったお客様から好評を博した。雪むかえは様々な種類があるが、今は「雪むかえ　玉庭（ぎょくてい）」がいい。すっきりした飲み口で、進む、すすむ・・。いい酒だ。

　川西町上小松にある「まちかどショップダリヤ」。伝統惣菜の店として、昨年秋にオープンした。地元のお母さんたちが持つアイデア、技術などが活かされ、毎日、様々な惣菜が並べられる。先日、行ったら、写真のような「豆腐から」があった。でも、よく見ると・・、青い！　聞けば、この辺では最近良く使われる「青ばた豆」のおからである。普通のおからと違い、豆の香りがして、なかなかおいしかった。

　今日は代休。昼、焼きおにぎりを作る。あったかいごはんに「うまいたれ」を混ぜる。なぜか得意の三角おにぎりにする。写真は手作りだぞ。型に入れていないよ。このごつい手からあんな繊細な三角が産み出されるとは・・。みんなに手を見せたいくらい。そして、小さいフライパンで各面をさっと焦げ目がつくまで焼く。ちょっとだけバター醤油をかけながら焼くと、これがなかなかの美味。今日のランチはなかなかの出来栄えだった。

　川西町上小松の老舗菓子店「錦屋」。最近は洋菓子のバリエーションがすばらしく、様々なショートケーキが見られる。しかし、手ごろでおいしく人気あるのは「笑福まんじゅう」だ。あんと栗のつぶ、皮のバランスがいい。子供のおやつにもいい。絶対おすすめのまんじゅうである。

　川西町上小松にある居酒屋多恵。ここは三陸のおいしい海産物から地元の食材を使ったおふくろの味まで旬のものを食べることができる穴場。昨晩、お店によったら、お通しに「わさび菜」が出た。ママが「一足先に春を食べろよ！」と元気な声。シャキシャキ感があって、わさび菜の心地よい辛さが口の中に広がり、酒の肴にはグー。川西町で飲む場合、まどかに宿泊する場合など、ぜひ足を運んでいただきたいものだ。