川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　川西町大字高山の農家・戸田義秀さん。ここでは、今、米沢で力を入れている「うこぎ菜」を栽培をしている。垣根のうこぎと違って、うこぎ菜は「きどさ」がない。食べやすい。試作だったので、少ししかないが、早速購入して食べてみた。まいうー！　これはいけるよ。特産品になるかも。おひたし、天ぷらに食べてみたよ。

　山形市の「道」にまた、行っちゃった。今度はスウィーツ目的。しかし、でかいし、甘い。写真のスプーンも凝っている。1つのスウィーツは2、3人で食べるのがいいかも。

　川西町上小松の老舗割烹「喜楽」。先日、送別会があり、その時のお膳の料理を激写! 喜楽の刺身はほんと、新鮮。くじらは特に絶品だ。その他の料理も料理の技を感じさせてくれる、上品さが伝わってくる。

　山形市の霞城セントラルの西側、ミルキーウェイさんのむかいに「おにぎりとおもちの村・森のたんぼ」という店がある。今年の冬にオープンしたばかり。中に入ると、おにぎり、餅、だんごのテークアウトだけでなく、食堂スペースもあり、食べることができる。よく見れば、飯豊町の米を使用。もちろん、オーナーも飯豊町の農家の方で、店内で顔写真入の米も売っている。おにぎりはなかなかのおいしさだ。

　川西町産の紅大豆を使っている商品がたくさんある、山形市の仁藤豆腐店。今日、行ったら、川西産の紅大豆を使った「桜豆腐」が売っていたので、購入してきた。なんと、酒田産の藻塩をかけて食べるという。おいしい豆腐って感じ。春らしくていいよ。藻塩で食べるなんてなかなかのアイデア。おいしいよ。