菓樹mamaノート

以前　 西原理恵子さんの本 について書きましたが、　 その　この世でいちばん大切な「カネ」の話　を原作にしたドラマ 　 『崖っぷちのエリー』 が７月９日夜９時から始まるんだって。 なんだかウレシイわ(^^) 　 もともとドラマはほとんど見ない　というか見る時間がない・・・ だけど、これは見なきゃ！ 主役は山田優さん その母親役が 山形出身の 渡辺えりさん とくれば ますます見たくなる。

アイスコーヒーがおいしい季節です！ ブラック派？ミルクは入れますか？ ミルクといっても牛乳、生クリーム、エバミルク。 それともコーヒーフレッシュでしょうか？ コーヒーフレッシュは何から出来ていると思いますか？ 『食品の裏側』 安部司 著（２００８年に山形で講演会をされました） この本にも書いてありました。 わかりやすくまとめると、コーヒーフレッシュとは 　---------　▲「水と油と白い粉」▲ ------------- 植物油に水を混ぜ乳化剤を加えて白濁させミルク風にする。 さらに、とろみをつけるため増粘多糖類を加える。 そして、ごく薄く茶色にするためカラメル色素で着色。 さらにさらに、日持ちさせるためph調整剤を。 もういいだろうとおもいきや　仕上げはクリームの香りの香料。 ------------------------------------------------ 私たち消費者は裏側までしっかり見極めないと、 知ってたら口にしないものを　知らず知らずに口にしてしまう。 食に対して極端に偏った考えや、行き過ぎた考え方をするのは別にしても、 まずは事実を知った上で、選択していくことは大事だと思います。 　

笹巻づくりを体験してみませんか？～笹巻づくり学習会のご案内～ ■７月１３日(火) ■ 山形市北部公民館 (山形市宮町4丁目17-13)にて ■１０時～１２時まで ■持ち物　エプロン、三角巾、ふきん、 　　　　　持帰り用のタッパーかビニール袋、 　　　　　笹をご用意できる方はお持ちください。(なくても構いません。) ■参加費　２００円 　 生活クラブ組合員の方以外も大歓迎！！　 生活クラブやまがた山形北地区運営委員　樋口まで(^^) 菓樹mamaノート お問い合わせメールからどうぞ♪ 直接、 生活クラブやまがた (0238-23-7232)の事務所に申し込んでいただいてもＯＫです。