菓樹mamaノート

昨日ご来店のお客様 いつも 私のブログ、ツイッターを見て下さっているとのこと。 すっごくうれしかったです(*^_^*) ありがとうございます。 色々あると つい 私なんて・・・と思うときもありますが こうして離れたところから 私のことを気にかけてくださっている方がいたんだと思うと とても励まされるし、元気が出てきました！ そして お客様とこんな風に楽しくお話できる菓樹が好きです☆ きっとあたなの知らないところで　 あなたを応援してくれている人がいると思います。 私も みなさんの今日一日にたくさんの笑顔がありますように祈っています。

｢抹茶ロールってどうしてこんな色してるんですか？｣と 昨日の夕方に ご来店のお客様からご質問がありました。 着色料を使わずに本物の抹茶を使用していること。 ゆえに少々くすんだ感じの色になること。 時間の経過とともに色が飛んでくること。 着色料を使えば鮮やかな緑色になって、夕方になっても色が飛ばないこと。 小麦粉のおいしさを最大限に引き出すため、しっかり焼き上げるので少々茶色っぽくなること。 などなど説明させていただきましたが納得していただけず・・・ これって、ただの自己満足なのだろうか？ 以前、イチゴプリン(蒸し焼き)を作ったときがあります。 着色料を使用しないイチゴプリンはおいしそうなピンク色にはなりません。 やはりくすんだ色になります。 ｢色が悪いわね｣とのお言葉もありました。 菓樹にはお菓子作りの ミッション があります。 色々考えてみても　 やはり見た目を重視するより、安心して食べられるものを作っていきたいです。 素材のもつ自然な優しい味を大切にしたいです。 世の中には色鮮やかなマカロンやイラストケーキなどのお菓子がたくさんあります。 それが売れているということは求めている方が多いということなんでしょうね。 しかし、菓樹が８年もお店を続けてこられたのは この菓樹のミッションを支持してくださったお客様が大勢いらっしゃったからです！ 本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。 そのお客様を裏切ることなく 創業当初の気持ちをずっと持ち続けて これからも お客様に選んでいただける菓樹でありたいと思います。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

今日は七夕ですね。 バタバタしている毎日で 娘から｢お母さん 今日 七夕だよ｣と言われはじめて気がつきました。 織姫と彦星は会えたでしょうかね。 年に一度だけ　時空を越えて誰かと会えるとしたら誰と会いたいですか？ 昔の恋人ですか？ 今 遠く離れたところにいる大切な人でしょうか？ 目を閉じて考えてみると 私は やっぱり亡くなった姉に会いたい 高校生のときに突然の事故で亡くなった友人に会いたい 震災で亡くなった友人に会いたい・・・ 思い浮かぶのは 大好きで、大切だった この世にはいない人ばかり。 もう一度会って ちゃんと｢ありがとう｣って言いたいです。 また一緒に笑いたいです。 今 目の前にいる家族　友達　出会うすべての人 ともにこの世で過ごせる時間は限られてる。 何年か　何十年か　 もしかすると今日が最後の日になるかもしれない。 だからこそ、その一分一秒が かけがえのないもの。 傷つけあったり　 嫌な言葉を吐くより 笑顔で ｢ありがとう｣　｢大好きだよ！｣って言うほうが絶対いい。 あなたの大切な人は誰ですか？

夕べ実家は大騒ぎだったようです。 父が、鯛のかぶと煮を出先でご馳走になったのはいいけど 汁をすすったときに骨がノドに！ 取れないわ　痛いわで　 結局　病院に行ったらしい。 耳鼻科の先生が取ろうとしたら　さらに食道までいっちゃって(って、それもひどい話だけど) 内科の先生が駆けつけお医者さん三人がかりで 麻酔をしてカメラを入れてやっとこさ　取れたみたい。 何とか取れてよかった！ じいちゃん気をつけてくれ～。 今朝　その鯛の骨が写メで届きましたー。 あ、別に見なくていいですか！？ どうぞ 鯛の骨には くれぐれもお気をつけくださいね。