cafe　gallery美蔵

明日は、午前中は「寄せ植え講習」がある為 12：30からの営業になります。 ご来店の際は、ご連絡いただければ幸いです。  

昨日、いとこの旦那さんより 大量の「さくらんぼ」を頂きました（＾。＾）ｖ 大量のさくらんぼを目の前に何にしようか？ 悩んで悩んで「さくらんぼの梅漬け」にしよかと・・・・・ まずは、へたをとり塩水につけて一晩置き酢漬けにして 赤しそをもんで梅漬けにしていきます。 ながいながい工程ですが、頑張って漬けてみます。  

今日の「お楽しみ小鉢」は・・・・・ きゅうりの見っけ残しで「きゅうり煮」です（＾・＾）ｖ なかなか　よそでは食べれないので みなさん喜んで食べて頂いております。 きゅうり煮は　「夏バテ予防」でよいと昔から言われております。

昨日、今日は天気がよく「干し物日和」 今日は、「ひょう干し」を作ります。 まず、「ひょう」を収穫して茹でて干します（＾。＾）ｖ 昨日の「春菊」はもう　カラカラに乾いております、 自然の力で乾かすのも味があります。 今日も伝統の保存食作りです！！

今日は、暑いです。 30℃は越えていると思われますが・・・・・ こんな梅雨の中休みには「干し物」を作ります。 今、美蔵の畑で柔らかくて美味しそうな「春菊」を 「干し物」します（＾。＾）ｖ これも冬に向けての保存食です(^^♪