cafe’gallery美蔵

毎年、お誕生日の月は「お花」を頂いております（＾。＾）ｖ 今年も、小さくて可愛いお花を頂きました。 プリムラポリアンだと思うのですが・・・・・ 昨年の頂いたのは、美蔵の玄関先で育っております（＾。＾）ｖ また、頑張って夏越しして咲かせてみます・・・・

今年は、暖かい日が多いので 店内の花達も新芽がでて元気に育っております(^^♪ 以外に、ガーベラの苗などは１年ももって「花」まで 咲いてくれております（＾。＾）ｖ サンパラソルやセージも葉っぱは落ちますが 伸びております。このまま、春まで頑張ってもってもらいていもんです。

そろそろ、あきてきた「高菜漬け」ですが・・・・・・ 塩の抜きして、煮干しを入れて醤油で味付けした煮物にしてみました（＾。＾）ｖ 昔の知恵なんでしょうね？冬場にとれる野菜ということで・・・・・ なぜか？今頃　食べたくなります(^^♪

美蔵の夜のディナーは・・・・・ 基本、１組様だけの貸切りなります。２～３前にご予約くださいませ(^^♪ 料理もコース料理￥３０００～となります。あとは、ご相談に応じます。 １番楽しめるのは「おまかせコース」ですょ～ 何が出るのかは、ほんとお楽しみで最近は、 皆さんに楽しんでもらっております（＾。＾）ｖ 先月は、お誕生会とのことで特別にパスタが食べたいとのことで 予定ではカニのお吸い物でしたが「カニのパスタ」にしてみました。 少し春を先取りして「ふきのとう」「こごみ」の天ぷらとちょと、食べたことがない？ 煮物など置賜ならでは料理がでます。ほんと？お楽しみですよ～

今日の午前中は、和田地区有機の里「さんさん」で 今年の「味噌」を作ってきました。 昨日から大豆を水で戻し倍の大きさになった豆を でっかい圧力鍋で煮て機械つぶし、麹と塩と混ぜ合わせ 樽に入れて塩の重しをして完成です（＾。＾）ｖ あとは、土用すぎるのを待つだけです～(^^♪