cafe’gallery美蔵

梅雨の晴れ間!! 今日は、絶好の天気です。 こんな日は、干し物を……… 今が食べ頃の「ひょう」を茹でて干してます。 干したひょうは、冬の保存食になり 縁起物として食べます(*^^)v 大量に干す時は、使い古しの 網戸が役にたちますょ~(=^・^=) まえのお家のが役に立ってます。

今日から使う季節野菜ですが、 カラフルな「スイスチャード」と言うとおしゃれな野菜ですが この辺では「不断草(ふだんそう)」と呼ばれてます。 南ヨーロッパ原産　アカザ科 暑さ寒さに強く周年作れみたいです。 栄養価に優れた野菜で、葉酸ビタミンKをのぞけば ほうれん草に匹敵します。 効果は、高血圧予防・貧血予防・夏バテ改善 これからの季節野菜は絶対にに食べると体に良さそうです。 そういえば、子供の頃　夏場の緑の葉っぱがないとき 食べていました。意味があったんですね（●＾o＾●）

今年は、以外に順調に「ゴーヤ」が育ってます。 近年は、植えても枯れてしまいなかなか ゴーヤにありつけませんでした。 いい感じに花が、咲いて実がついてました(*^^)v

昨日のその後　!! 出来上がった「ソーセージ」は フライパンで焼いてみました(^_-)-☆ 改良が少しありますが、手軽につくれることが わかりました。また、次回はもっと うまくできそうです。

今日は、あいた時間にちょと、試作にチャレンジ!! ハーブを使い、無添加　簡単　ソーセージを作ってみました。 腸詰めは、難しいので代用に「サランラップ」 完成は、ほんのりハープが香り美味しく出来上がりました(*^^)v