cafe’gallery美蔵

今日は、あいにくの雨模様の高畠町ですが ときおり晴れ間が・・・・ 高い山は雪景色で寒いです（－。－）； 美蔵の庭は、雪囲いが半分ほどすすんでおります。 先週、雪でしたが「タイヤ交換」がまだでして やっとこ今日してもらいに行ってきます。 冬道は危険がいっぱいです。スタットレスタイヤで安全運転ですね！！ では、行ってきます（＾。＾）ｖ

美蔵のおしいご飯は・・・・・ 美蔵の田んぼでとれた 高畠産「つや姫」に十五穀をミックスしております。 十五穀とは・・・・ 黒米・赤米・キヌア・発芽玄米・とうもろこし・黒豆・白ゴマ もちきび・小豆・アマランサス・大麦・ひえ・黒ゴマ・もちあわ・はと麦です。 体にやさしい美蔵のおいしいご飯です！！ ぜひ、食べにお越しくださいませ（＾。＾）ｖ

今日は、とても天気がよいので・・・・ 冬支度をしております（＾。＾）ｖ 白菜やねぎを干して保存食にします。 野菜は、発砲スチロールや袋に入れ小屋の 自然の冷蔵庫に保存しておきます。  

秋には、恒例の 「なっぱ 」の日光浴が 晴れ間をみて行われております（＾。＾）ｖ 雪が振る前になっぱを干すとシャキシャキとなりおいしいとかで よく山形の青菜は今時期、どこの家庭でもみうけられます 。 青菜は、大根・にんじん・数の子・松前漬けなど入れて「おみ漬け」にしたりします。 青菜漬けは、納豆に混ぜて食べてもおいしいです

以前、ご紹介した 「ポポー」 の木と実ですが・・・・・ 食べずにとっておいたものが完熟してしまったので 「種」 を採取してみました。 春ごろに発芽させて植えて見たいとおもいます（＾。＾）ｖ 種は、おかめささぎに似て粒が大きいです・・・・