cafe’gallery美蔵

先日の講習会で、秋田県の伝統料理を いただきましたヽ(*´∀｀)ノ もち米・小豆・くるみで固めるのだとか・・・・？？？？ おはぎを固めたよう感じで和菓子のようなお上品なお味でした！！  

２月に入り、店内の飾りを賑やかにしてみました・・・・ 小物がたくさん増えましたょ～ ぜひ、見にお越しくださいませヽ(*´∀｀)ノｖ

新たに和小物の手作り「ストラップ」と 「キーホルダー」が入荷いたしました。 時間をみて、美蔵で作った小物です(*´∀｀*) これから続々、新しい布や小物が登場いたします！！ お・た・の・し・み・に！！ヽ(*´∀｀)ノｖ

昨日の講習会で、習った・・・・ 切干だいこんを使った御飯です(*´∀｀*) 材料は、切干だいこん・鳥ひき肉・だいこん葉 醤油・みりん・さとうです。 混ぜご飯なんですが・・・・美味しかったです。 現代版「だいこんめし」でした！！ その他、リゾっトなんかも食べやすく美味しかったです(*´∀｀*)ｖ

今日の定休日は・・・・・ 東南置賜地区農山村生活研究グループ協議会さんでおこなわれている 「味噌」作りに参加してきました(*´∀｀*) 初めて味噌を作るので興味津々で・・・・・・ おっきな圧力鍋で大豆を茹でて豆をつぶして 先週、作った「麹」（風邪ひいてませんでした）と塩を混ぜて 味噌玉をつくりました。明日、桶に１年間寝かせます。 来年をお楽しみに・・・・・(*´∀｀*)