cafe’gallery美蔵

本当の豆の名前はしりませんが・・・ この辺の年寄りの方は「パンダ豆」て言います。 煮豆にして食べるのですが・・・ だれか？本当の名前を教えてください。

本日の美蔵の和食膳の煮物は・・・・・ 置賜地方の冬の保存食！！ 今年夏に干した「なす干しの煮物」です！！ 干したなすは、水で戻し柔らかくなるまで煮て 煮物にいたします。 お好みで打ち豆や油揚げ・糸こんにゃくなどで 各家庭の味がありますょ～ なんとも言えない食感がいいです（＾。＾）ｖ

今日の朝は、マイナス１℃と寒かったです。 朝、７時頃の高安部落は幻想的な風景でした？？？ あたりは真っ白になり、車も凍っておりました（－。－）； さめがったです・・・・

そろそろ、寒さも本番に・・・・ 冬に備えてなっぱの保存をはじめております。 まずは、少し干して漬物など・・・ あとは、発泡スチロールの箱に 入れて小屋の中で自然の冷蔵庫で春まで食べますょ～

本日、お休みです！！ 今日は、教室の材料の買い出しにお出かけしてと・・・・・ 美蔵の店内の展示も少しづつ替えてと・・・・ やることが沢山あります（－。－）； 店内の展示のパッチワークのステンドグラスも ほおずきよりシクラメンに替えてみましたょ～（＾。＾）ｖ