cafe’gallery美蔵

最近、知り合いのかたより教えていただいた？ 酒のつまみ！！は、山芋を三五八に漬けると ぱりぱりとした食感が楽しめるお酒のおつまみに なります（＾。＾）ｖ

今日の一品として・・・・・ “やまぶしたけ”を茹でて わさび醤油であえてみました。 山の刺身として食べるとおいしいとか？て 聞きました（＾。＾）ｖ めずらしい今日の一品でした！！

そろそろ、秋だなぁ～て思える食材は・・・・・ やっぱり“菊のお浸し”です！！ 菊の花特有のほろ苦い味がしますが・・・ おひたしやごまあえなんかがおいしいです！！

そろそろ“おみずけ”が食べれる時期の なりました（＾。＾）ｖ 山形せいさいとにんじん、だいこん、かずのこが 入りお漬物でご飯にぴったりの一品です！！ 私は、納豆とおみずけを入れてご飯にのせた “くきなごはん”がおすすめです（＾。＾）ｖ

先日の米粉料理教室で時間がありましたので フレシュハーブの作り方を講習してみました。 今回は、美蔵のハーブを朝一番で摘み おいしい新芽の部分を使ってみました（＾。＾）ｖ 入れ方は簡単です。 　お湯をそそいで３から５分蒸せば完成です。 今回　使用したハーブは初心者にもおいしく いただける“オレンジミント”を使ってみました。 以外に、身近のあるハーブの飲み方がわからず ただ、鑑賞しているだけの方が多かったです。