cafe’gallery美蔵

完成された、米粉シフォンケーキは 無添加でカロリーオフなので とても安心して食べていただけます（＾。＾）ｖ 美蔵の米粉は、上和田有機米特別栽培米を 特別に粉にしていただいており きめの細やかさも特別にお願いして作って もらっております。なので、ふわふわの ケーキが出来上がります。

美蔵では、昨日　米粉のシフォンケーキ作りの 講習会を開催いたしました（＾。＾）ｖ 今回は、簡単なプレーンタイプの作り方と ミクルプリンを作ってみました。 みなさん　興味津々で熱心にメモをとったり 質問をバンバンされていました。 シフォンケーキもおいしく膨らみ、ご家族の方に お土産としてお持ち帰りしていただきました。

今日、朝　起きたらビックリ！！ 雪が積もっていました（－。－）； これから・・・・・冬本番ですね。 あったかくして過ごしましょう（＾。＾）ｖ

美蔵で使われている器は・・・・・・ 昔ながらの蔵の眠っていたものを使用して おります。お皿は九谷焼で主に、 結婚式などの引き物をあげるお皿だったとか？ いろいろと、言い伝えがあるものを 使っております。現在は、同じものは 買えないのがとても残念です（－。－）； 大事に使っていきたいものです！！

２０１１年高畠町産米の食味コンクールが ２日に行われ、美蔵で使っている“お米”が 優良賞をいただきました（＾。＾）ｖ 美蔵の親戚の方が作っている“つや姫”が どうどうと賞に入りうれしく思っております。 美蔵のお米は本当においしいですょ～ 本日の山形新聞ｐ１６に載っております（＾。＾）ｖ