cafe’gallery美蔵

昨日のちょとした晴れ間の美蔵前の 道路の風景です（－。－）； やれやれ　こんなに積もりました！！ でも、除雪はしっかりしてますので 安心してお越しください（＾。＾）ｖ 本日も雪かきが話題の高畠町です・・・・・

ちょと、今風のお皿をお膳に並べてみました。 春　らしいですが・・・・・ なんか？今風のものと昔のものを融合するのは なかなかむずかしいです（－。－）； でも、美蔵風にアレンジしてチャレンジしてみます（＾。＾）ｖ

美蔵の器はお・た・か・ら？？？？？ ずいぶん前から蔵に眠っていた漆器や陶器など・・・・・ 味があり、なかなかおもしろいです（＾。＾）ｖ 今の１００円の器などは、美蔵の古いものと 調和がとれないので“うつわ”選びがたいへんですねぇ～

昨日、1日降り続いた雪で美蔵は とうとう雪に埋もれてしまいました（－。－）； 昨日は、４回の除雪作業でくたくたです。 お昼ころ大雪になり２～３時間で３０ｃｍは積もったような？ 気がします。今日の朝も３０～４０ｃｍ積もっているような？ 今日も雪堀りがんばります（＾。＾）ｖ いのいつもは、店内の窓からは駐車場や道路が見えるのに 今年は雪の壁でみえなくなりました（－。－）； やれやれ・・・・・・・

美蔵の今年、おすすめの新商品 “かりっと！もちっと！焼めん”の栄養成分が 出来上がってきました（＾。＾）ｖ エネルギーが以外にも少なく５５６カロリーでした。 もりそばよりもカロリーが少なくヘルシーです。 だだ、今後の課題は少し塩分が多いので スープの見直しという課題がでてきました。 体に良いものを心がけておりますので 山形県栄養士協会さんの米沢・長井地区で 飲食店のメニューの栄養価計算や表示等の お手伝いをしていただけるので、たいへん 助かっております。